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  • 来自云南的天然优质咖啡豆-拒绝速溶,品优质咖啡

 

关于我们

 

大家好,我们是云南省德宏农业项目种植、经营者,公司名称陇川山茶茶油有限责任公司,公司是以农作物种植为主要经营模式的企业。目前拥有种植基地10000亩,坐落于云南省德宏州潞西市与陇川县。基地作物开发模式以高山间隙套种的方式进行种植,充分利用大自然馈赠的光、热、水汽。种植作物包括:山茶树、咖啡、姜黄、坚果等,从种植到加工均遵循:天然、环保、安全的原则进行种植与生产,做到生产者舒心,消费者放心。

 

咖啡豆种植管理采用小产区、庄园式管理方式进行。生产庄园源自于潞西市江东和户简两大庄园,庄园海拔均在1800米和1200米之间。

 

 

 为什么选择咖啡豆而放弃速溶咖啡?

 

 

咖啡的功效:

 

1、咖啡有利尿除湿的功效

咖啡因可促进肾脏机能,排出体内多余的钠离子,提高排尿量,改善腹胀水肿,有助减重瘦身。 黑咖啡更有利尿作用。

 

2、咖啡可以开胃主食

咖啡因会刺激交感神经,刺激胃肠分泌胃酸,促进消化、防止胃胀、胃下垂,及促进肠胃激素、蠕动激素,使快速通便。

 

3、咖啡可熄风止痉

咖啡可增加高密度胆固醇,加速代谢坏的胆固醇,减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。

 

4、咖啡对皮肤有益处

餐后喝杯黑咖啡,能有效地使皮肤变白。黑咖啡还可以促进心血管的循环。 对女性来说,黑咖啡有美容的作用,经常饮用,能使你容光焕发,光彩照人。低血压患者每天喝杯黑咖啡,可以使自己更佳。在高温煮咖啡的过程中,还会产生一种抗氧化的化合物,它有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用,可以与水果和蔬菜媲美。咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。

 

5、咖啡可以消除疲劳

要消除疲劳,必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能,而咖啡则具有这些功能。

 

6、咖啡可预防胆结石

对于含咖啡因的咖啡,能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇,美国哈佛大学研究人员发现,每天喝两到三杯咖啡的男性,得胆结石的机率低于40%。

 

7、咖啡能改善肝脏功能

日本大阪市立大学的研究组公布了一项研究结果,称患有肝炎或肝硬化等丙型(C型)慢性肝脏疾病的患者,每天饮用一杯以上滴漏咖啡的话,其肝脏的机能将会得到改善。

 

8、咖啡具有解酒和消除疲劳的功能

咖啡还具有解酒和消除疲劳的功能。酒后喝咖啡,能使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外;而咖啡中的咖啡因是一种较为柔和的兴奋剂,它可以提高人体的灵敏度、注意力、加速人体的新陈代谢,改善人体的精神状态和体能,从而消除疲劳。

 

速溶咖啡的劣势:

 

速溶咖啡的生产过程:预处理→焙炒→磨碎→萃取→浓缩→干燥。

 

首先,在速溶咖啡生产的过程中,会有一部分咖啡豆独有的芳香物质散失而使成品的风味、口感不如直接炒磨的咖啡浓郁纯正,所以生产厂家一般选择香精来弥补速溶咖啡缺失的香气;

 

其次,速溶咖啡生产前,对碎豆、坏豆、不良发育品种常常不经筛选就直接烘焙、研磨,对于不足的香气通过各种香精、添加剂来调和;

 

最后,速溶咖啡含有丙烯酰胺的化学物质,其是一种致癌物质,影响身体健康。

 

云南德宏

 

德宏傣族景颇族自治州地处我国西南边陲,在云南省西部中缅边境,位于东经97°31′—98°43′、北纬23°50′—25°20′之间,是云南省8个少数民族自治州之一。拥有得天独厚的气候资源,全州紧靠北回归线附近,所处纬度低,受印度洋西南季风影响,属于南亚热带季风气候,东北面的高黎贡山挡住西伯利亚南下的干冷气流入境,入夏有印度洋的暧湿气流沿西南倾斜的山地迎风坡上升,形成丰沛的自然降水,加之低纬度高原地带太阳入射角度大,空气透明度好,是全国的光照高质区之一,全年太阳辐射在137—143卡/厘米,年降雨量1400~1700毫米之间,年平均气温在18.4℃~20℃,年日照2281-2453小时,年积温6400-7300℃,年陆地蒸发量在1400-1900毫米之间,干旱指数在0.4-1.2之间。

 

冬无严寒,夏无酷暑,雨量充沛,雨热同期,干冷同季,年温差小,日温差大,霜期短、霜日少的特点,为多种作物提供了良好的生长和越冬条件。

 

 

 

德宏咖啡

德宏咖啡种植已有上百年的历史。1953年开始,当地开始咖啡规模种植,到上世纪60年代末,德宏咖啡种植面积已达1.5万亩、产量4000多吨。德宏州咖啡种植以小粒种咖啡(即阿拉比卡)为主,品种优良,质优味美。目前,德宏咖啡产品远销美国、日本、韩国以及欧洲共20多个国家和地区,德宏成为我国咖啡种植最为集中、面积最大、产量最高、质量最好的主产区,在全国及全省咖啡产业中具有举足轻重的地位,是名副其实的“中国咖啡之乡”。

 

 

咖啡知识普及

 

渊源由来

传说公元十世纪前后,在非洲的埃塞俄比亚的高原上,有个牧羊人卡尔,有一天他看到山羊突然都显得无比兴奋,雀跃不已。他觉得很奇怪,后来经过细心观察,发现这些羊群是吃了某种红色果实才兴奋不已的。卡尔好奇地尝了一些,发觉食后自己也觉得精神爽快,兴奋不已,从此发现了咖啡。所有的历史学家似乎都同意咖啡的诞生地为埃塞俄比亚的咖发 ( Kaffa ) 地区。但最早有计划栽培及食用咖啡的民族则是阿拉伯人,且咖啡这个名称被认为源自于阿拉伯语 " Qahwah " -意即植物饮料。

 

如何选择

选用新鲜的咖啡豆。在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致,好的咖啡豆外表光鲜有光泽,并带有浓郁的香气而没有混入异味。不论是哪一种咖啡豆,新鲜度都是影响质量的重要因素。选购时,抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下,要清脆有声(表示咖啡未受潮)、齿颊留香才是上品,但最好还是用手捏捏,感觉一下是否实心,而不是买到脆壳的咖啡。如咖啡豆已失去香味或闻起来有陈味,就表示这咖啡豆已不再新鲜,不适合购买。

 

注意事项

刚烘焙好的咖啡豆并不适合马上引用,应该存放一周以便将豆内的气体完全释放出来。所以咖啡的最佳饮用期为炒后一周后,此时的咖啡豆最新鲜,香味口感的表现最佳。

 

为什么需要大家的支持

黄金时代咖啡目前仍属于种植阶段,仅有少部分果实已到成熟阶段。同时,海拔1000米以上的咖啡庄园在云南遍地都是,但真正达到海拔1800米以上的庄园却是少之又少。在这种特高海拔的咖啡豆,又经过我们合理的种植,分级采收加工,精心挑选以及订单烘培。绝对堪称国内少有的精品中的精品。我们从种植到加工都有专人负责,提供全程追踪。保证消费者品尝到的每粒咖啡豆都能找到种植人和管理者,让消费者喝到放心,喝到舒心。

 

我们希望用自己的力量来推广国内精品咖啡豆,向消费者告知速溶咖啡对身体的危害,希望每个人都可以在享受精品咖啡香醇的同时拥有健康的生活。

 

本次众筹所获得的资金将全部用于咖啡树的种植和培育,我们以超低的价格希望获得您的支持,不仅仅是对我们的支持,更是对国内精品咖啡、对健康生活的支持。

 

我们的承诺和回报

 

我们承诺:窝头网的支持者将是首批黄金时代咖啡的品尝用户

我们承诺:窝头网的支持者将以低于市场价的众筹价格获得黄金时代咖啡 

我们承诺:我们会在咖啡烘焙后立即将咖啡豆快递给您,不让您错过咖啡的最佳饮用期,每一袋咖啡上都会标注出咖啡的烘焙日期。

 

 

评论:
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匿名2014-07-08
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匿名2014-07-08
加油!!!(^_^)Y回复
匿名2014-06-22
期待回复
匿名2014-06-22加油

来自云南的天然优质咖啡豆-拒绝速溶,品优质咖啡

TAG:咖啡豆 DIY 研磨 云南德宏 拒绝速溶
新鲜的优质咖啡豆,来自咖啡豆的盛产地-云南.德宏,每粒咖啡豆经过精挑细选,没有任何坏豆,粒粒饱满,享受有别于速溶咖啡及咖啡粉的优质口感,品位真正的精品咖啡…
目标:¥10000 目前累计金额:¥10560
105%
  • ¥10560已筹资金
  • 22支持人次
  • 已完成

支持 ¥160(目前有7位支持者)

100g特高海拔云南小粒咖啡2袋】

 

产自江东庄园:位于云南德宏芒市江东,海拔18002000米。龙江之东,山脊之巅,阳光雨露滋润咖啡精灵,沃土神气孕育咖啡万千风味。采用小产区、庄园式管理,从种子到杯子精心制作、全程追踪,保证咖啡豆的高品质。

   烘培度:中度 

 

配送方式:免运费 

 

预计回报时间:项目成功结束后30天内

支持 ¥160(目前有4位支持者)

100g高海拔纯种帝比卡2袋】

 

产自户简庄园:位于云南德宏芒市户简,海拔1200米。林海之中一福地,阳光雨露滋润咖啡精灵,沃土神气孕育咖啡万千风味。采用小产区、庄园式管理,从种子到杯子精心制作、全程追踪,保证咖啡豆的高品质。

 烘培度:中度

 

配送方式:免运费 

 

预计回报时间:项目成功结束后30天内

支持 ¥800(目前有11位支持者)

100g特高海拔云南小粒咖啡5袋】

100g高海拔纯种帝比卡5袋】

【挂耳包5袋】

 

感谢您对黄金时代咖啡豆的支持。10袋咖啡豆为一个完整的套盒,我们将在项目结束后第一时间寄出10袋咖啡豆,并附上咖啡豆的研磨和煮的最佳方式,让您和您的朋友第一时间品味天然咖啡豆煮出的美味咖啡。

 烘培度:中度

 

配送方式:免运费 

 

预计回报时间:项目成功结束后30天内

项目说明

此项目必须在2014年9月30日之前达到¥10,000才算成功,否则已经支持的订单将全部取消。订单取消时,您的支持金额将自动退款到您的银行账号。

 

项目进展情况

2014-8-1 【来自云南的天然优质咖啡豆-拒绝速溶,品优质咖啡】项目上线【众筹】。此项目必须在2014930日之前,达到¥10,000的筹款目标才算成功。

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